La remolacha forrajera es un cultivo utilizado en alimentación del ganado que tiene mucho interés en ciertas zonas ganaderas. Tiene especial importancia principalmente en la alimentación del vacuno de leche, pudiéndose alimentar asimismo el ganado porcino y otros.
La remolacha forrajera es una planta que se presta perfectamente a ser cultivada en pequeñas superficies, para necesidades de pequeñas explotaciones ganaderas, ó en grandes parcelas para abastecer las necesidades de importantes rebaños en fincas con elevado potencial productivo.
Desde el punto de vista nutritivo, la remolacha forrajera constituye un excelente alimento, ya que es rico en azúcares, por lo tanto energético; es rico en fibras; es un alimento fresco en la época en la que se consume, (invierno) por tanto rico en vitaminas y otras sustancias naturales que se degradan en cualquier tipo de alimento desecado.
La remolacha es un alimento reconocido por tener el poder de estimular la producción de leche.
El cultivo de la remolacha forrajera es apreciado por la enorme cantidad de materia seca producida por unidad de superficie.
La remolacha es una planta con elevadas necesidades de agua, por lo tanto adaptada a climas lluviosos, siendo ideal que se mantenga la tierra siempre húmeda, si bien deberian evitarse los encharcamientos